卵焼きを作る際、砂糖と塩少々を入れて焼きますが、ここに卵1個につき、牛乳大さじ2杯と黄粉大さじ1杯、白すりゴマ小さじ1杯程度を一緒に入れて焼くだけ。

美容と健康に良い卵焼きが作れます。
また、黄粉の黄色できれいな黄色い卵焼きになりますので試してみてください。

ちなみに量はお好みで加減してください。
私は目分量ですが、上記の分量程度でいつも作っていますが、黄粉やゴマの味は特に気になりません。

また、カルシウムをもっと取りたい時は、スキムミルクを大さじ1杯程度を追加してもいいと思います。
子供は普通の卵焼きだと思っていつも食べています。

我が家では、卵焼きでほうれん草を包んだものも作りますが、その際は砂糖を抜いたほかの材料で作っています。
少しでも、カルシウムがとれればと思って作り始めました。

黄粉やすりゴマも意外と余ってしまう食材だったのですが、こうやって作ってからは余ることなく使い切ることができるようになりました。
ただし、牛乳を入れすぎると水っぽくなりすぎて固まりにくくなるので入れすぎないように気をつけてください。

牛乳を入れすぎてしまったら、片栗粉を少し入れるとまとめやすくなると思います。

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