国立にあるこだわりの野菜レストラン「農家の台所」へ行って来ました。
久しぶりに会う先輩と楽しいおしゃべりをしながら。

こちらのお店、５月に「多摩とっても上等なランチ」という本に載ったらしく、へんぴな場所にあるにも関わらず、入り口には行列が。

ここの売りはなんといっても「井戸サラダバー」普段スーパーでは見かけないオドロキの野菜達好きなだけ食べ放題。

野菜なので日によって並ぶ素材が違うようですが、本日の野菜達は・・・
・白菜
・サラダナス
・パプリカ
・さらだえのき
・わさび菜
・ルッコラ
・サラダキャベツ
・クレソン　等など

一見よく聞く名前ですが、グラスに好きなだけ入れて、全て生で塩か生醤油をつけて食べます。
えぇ、えのきもナスも。

ナスは不思議な感触。
瓜のふかふかの部分のような感じで味はうっすら甘くて美味しい！
えのきは・・・口の中にきのこの香りが充満します。
きのこ好きにはたまらないかもしれませんが、あたしはちょっと・・・
先輩は何やら気に入ったらしく、えのきおかわりしてました。
くせになるようです。

井戸サラダバー以外に「ダジンランチ」というものを注文しました。
「タジン」とはモロッコ伝統の蒸し器らしく、野菜や肉を蒸した料理が登場。
その他にも卯の花・温泉卵・お漬け物・五穀米ご飯・お味噌汁。
タジンで蒸した野菜と肉はごぼうの味噌かゴマダレか塩で食べます。
蒸された野菜達は甘みが増して、塩だけでも十分美味しい。
野菜だけで足りるかなあと思っていたけど、かなり満腹。

最後のデザートでさらにビックリ。
「キュウリのシャーベット」です。
デザートまで野菜！
しかもシャーベットの上には大葉と練り梅が！

味が想像できますか？
キュウリのシャーベットはミントの味もして、爽やかな甘さ。
そこに練り梅を混ぜて食べると、これまた美味！

胃の中がヘルシーになったようなランチでした。
お野菜好きな方はぜひ一度足を運んでみてくださいな。

農家の台所
〒186-0002　東京都国立市東1-16-17 ポポロビル南館3階　
TEL：042-571-4831 ★JR国立駅南口より徒歩2分

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