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結婚するまで、私は料理をするのが嫌いで苦手でした。
結婚前に一人暮らしを２年していましたが、その間も朝はトーストとチ
ーズ入りのスクランブルエッグ、夜はほとんどが野菜炒めという偏った
食生活でした。
今思うと、良く体を壊さなかったなと思います。
それから縁があって結婚をしたのですが・・・。料理がとても憂鬱でし
た。２人分の量が分からず、作りすぎては処分したり、主食がなかった
り。
初めの内は主人に料理を出すのも自信がなく、本を見ながら何時間もか
けて料理をしていました。また、時々自分の母親や主人の母に電話をか
け、色々と聞いた事もありました。
そして今、結婚４年目に入りやっと毎日のおかずにも困らなくなりまし
た。
しかし、また新たな悩みが・・・。それは、子供が産まれてからの事な
のですが・・・。
今までとは違い、料理をする時間が限られ、なるべく短時間で作る様にしなければならなくなった事、そして新しいレシピに挑戦している時間がなく、料理のレパートリーがなかなか増えていかないという事でした。
そこで私は、家に遊びに来る友達に、簡単に出来るレシピを色々と聞い
てみたのです。
その中でも、とても簡単で美味しいスペアリブの作り方を教えて貰った
ので、紹介します。
＜スペアリブの作り方＞
用意するもの
スペアリブ・・・１０本程度
ソントンのオレンジマーマレード（紙の容器）・・・１つ
醤油・・・上記の容器に半分弱
水・・・上記の容器に一杯
以上です
手順
①スペアリブの両面を、大きめのフライパンで焦げ目が付く位焼く
②余分な油をキッチンペーパーでふき取り、そこに醤油と水を入れて
味がしみ込むまで火を通す（約２０分位でしょうか）
＊たまにひっくり返すといいと思います
以上です
とても簡単で美味しく、時間もそれほどかからないので気に入っていま
す。男の人には特に喜ばれると思います。お友達を呼ぶ時にも、いいメ
ニューだと思います。
私はこのスペアリブを知ってから、何度も作っています。主人や主人の
親にも好評で、色々な人にもお勧めしています。
是非試してみて下さい。
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