北海道札幌に観光に来た友人がいたら、一緒に一度足を運ぶのをオススメします。いつもの北海道名物の海産物とかは飽きて、ちょっとかわった美味しいものを食べたい、という方には満足いただけると思います。
普段あまり口に出来ない、猪や鹿、鳩の創作料理や、今までにみたこともない、魚介などが登場します。調理法は、洋食風に、ひとつひとつ丁寧に作り上げてくれます。２０人位入ると店はいっぱいになるこじんまりした感じのところですが、２階建てで、こざっぱりしていて、清潔感あるおしゃれな店です。
いつも観光客を連れていっしょに行きますが、とても相手に喜んでもらえます。メニューは、店員が丁寧に説明してくれるので、食べたことのないものでも安心できます。私のオススメは、猪（牡丹）のスモークです。客層は、おしゃれな感じの中年以降が多いと思います。落ち着いた店内ですよ。夕食の一人予算は、３千円位だと思います。
予約した方が良いと思いますよ。
店名 ｈｏｆｅ 札幌市中央区南１条西７丁目１１−２
ｔｅｌ ０１１−２７２−１１１８
ランチとディナーあり。月曜と第一火曜定休です。
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